完全無農薬、八海山の雪解け地下水で育てた生きくらげです。
実は国産の生きくらげは、とっても希少で
たったの３％しか出回っていないと言われています！
くしゅくしゅっとした形、500円玉サイズ、真っ黒、
というイメージの方が多いと思いますが、生きくらげはちょっと違います。
色が淡いのは新鮮な証拠、女性の掌くらい大きいですが、
とても肉厚でプリプリコリコリの食感が楽しめます！
炒め物や冷やし中華、スープはもちろん、さっと湯がいて酢醤油でアッサリ頂くだけでも◎
サラダなどでお使いになる際は、
よく水洗いして30秒ほど湯通ししてからお召し上がりください。
冷凍保存も可能です。

＼小玉スイカが大人気な理由／

①　一玉2㎏ほどと小さく、冷蔵庫で丸ごと冷やすことができます。

　　ただし、冷やしすぎないことがポイント！10～15℃が甘くて美味しい温度帯です。

②少人数で食べるのにちょうど良いサイズ感。持ち運びも楽ちんです。

③小さいのに皮が薄く、可食部が多い！

④皮際まで甘く、タネが少ないからお子さんも食べやすい♬

①スイカ栽培に適した環境

　鈴木農場も新潟県南魚沼市の農家。雪深いため、春にはミネラルを含んだ雪解け水が豊富に流れ込みます。

　朝晩の寒暖差は、スイカに適度のストレスを与えて甘くしてくれます。

　鈴木農場のスイカ畑は山の麓の段差を生かしており、さらに石が多く非常に水はけがよいので

　スイカ栽培に適した水分量を保つことができています。

②鮮度抜群！収穫翌日発送

　スイカは追熟させないため、1番美味しい状態を見極めて収穫します。

　栽培歴40年以上、何千・何万個とスイカを見つめ蓄積してきた感覚と温度管理の合わせ技でベストタイミングを見極めます。

　収穫したら即日発送したいところですが薄皮で裂果してしまうものもあるため、

　1日検品時間をとって間違いないスイカを発送しています！