今日から仕事始め!

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄

今日から仕事始めと言う方も結構多いんじゃないでしょうか?
ゆっくり休めた方も逆に疲れた方も、ほどほどに頑張っていきましょう。

今日から当園も通常作業に戻り、仕事始めになります!
正月で怠けた体を叩き起こして、いつものルーティーンに
慣れさせていかないとですね👍

また年末年始は発送業務をお休みさせていただきましたが、
今日から発送業務を再開致します!
ご注文して下さった方、大変お待たせして申し訳ございません。
順次発送していきますので、もう少々お待ちくださいませ。


昨年12月は当園始まって以来、
過去1番の出荷量を達成し、2021年最高の締めくくりでした!

現在の椎茸の状況ですが、
菌床にびっしり生えているようなハウスはないものの、
写真にように、少ないながら一つ一つがきれいで肉厚な大きい椎茸が育っています。

菌床からの栄養が分散されることなく、1つに集中することで、
立派な椎茸に育ちやすい環境になっているというわけなんですね。

特に菌床も後半になってくると、蓄えている栄養も少なくなっているので、
たくさん椎茸を出そうとすると、結局1つ1つに栄養が行き届かずに、
結果的に小さ過ぎてほぼ廃棄、ということも起きてしまいます。

そうならないためにも、
菌床の状態を見極めながら、いかに立派な椎茸に育て上げるのか。

天気や湿度などの外的要因や過去の経験値などを元に、
正解のない正解をなんとか導き出しながら、ハウス管理をしています。

2022年も皆さんに美味しい椎茸をお届けできるように頑張りますので、
ぜひご期待ください🍄✨

よろしくお願い致します!