菌床に雑菌が入ると。。。

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄

前回はめちゃくちゃ気持ちの良い 天気でしたが、
今日はまた雪がもっさもっさ降っている南魚沼です⛄
さすが冬の天気。
コロコロ変わっていきます😖

さて、今日は菌床について。

ハウスの菌床は定期的に入れ替えを行っています。
新しい菌床から次の菌床に入れ替える時期は、おおよそ10ヶ月単位。

新しい菌床に入れ替えても、初めの段階は培養していきます。
培養中はハウス内の温度や湿度などの管理を徹底して行います。
それでも、約1万個の菌床の中から、十数個ほど雑菌が入ってしまうことも。

こうなってしまうと残念ながら廃棄になってしまいます😭

目に見えない菌を相手にすることは、とても難しく、
うまくいかないことも多いです。
毎回正解のない答えを探すのは容易ではありませんが、
だからこそ、うまく培養できた時の喜びは大きいものがあります。

これからも勉強の毎日です🙌