椎茸の収穫作業🍄✨

こんにちは、うちやま農園です🌾🍄

久しぶりにまとまった雪が降っている南魚沼です⛄
天候が良い日が続いたここ数日で、
積もっていた雪も一気に溶けていましたが、
今日でまた少し積もりそうな予感⛄

年末年始にかけて、発育良く育っていた椎茸も
ここ最近はめっきり大人しい状態が続いています🍄

今日は収穫風景を少しだけ。

1番ノリの良い従業員さん?に写真撮らせてもらいました📸✨笑
(ありがとうございます!!)

出荷しても大丈夫なものか、
規格内の大きさかどうか
傷や虫がないかどうか、などなど

収穫をしながら、すばやく選別し、収穫箱にきれいに並べていきます✨

一見、とてもシンプルな作業なんですが、この作業が案外難しい。
チェック項目を頭に浮かべながら、スピードと正確性も求められます。

シンプルだからこそ、誤魔化しが効かない重要な作業です。

“ワンチーム”として、レベルアップできるように
時には従業員さん全員と話し合い、
情報共有や意見交換を設ける時も😊

従業員さんも増えて、少しずつ規模も大きくなってきたうちやま農園。
今年も“ワンチーム”で頑張っていきます👯