うちやま農園について｜株式会社うちやま農園

新潟県南魚沼市宇津野新田は、魚沼コシヒカリ発祥の地と言われています。

味は抜群に良いが、いもち病に弱く倒伏しやすい。収量は丈夫な品種より2～2.5俵落ちる。

収量が何より重視された時代、歓迎されることがなかった越南17号（後のコシヒカリ）。

その試験栽培地の一つとして、南魚沼郡大巻村宇津野新田（現在の南魚沼市宇津野新田）が

選ばれ、1956年コシヒカリが誕生しました。

まだまだ未熟かもしれませんが、この土地の米を守りたいと思いました。

「美味しい」と言っていただけるものを。

安心して子どもたちに食べさせられるものを。

これから20年、30年…と作り続けていきたいと考えています。